关于成立学校食堂民主管理机构（膳食委员会）的通知

   为进一步加强食堂管理，经学校研究决定成立四川省筠连县中学学校食堂民主管理机构，现通知如下：

一 、食堂民主管理领导小组:

组  长:刘强

副组长: 兰刚

成  员: 任成平  邓艺文  袁在方  方晓娟  罗  亮  郝忠斌   陈小平 潘  容  李新和  刘 俊  瞿品会 闫相同 高建云  舒  通  章贤平  郝从宣  周英  钟永康

领导小组下设办公室,负责处理食堂管理日常事务 。

二、食堂民主管理办公室

主  任:潘容

成  员:廖强  李新和  学生会生活部干部2人

   各班生活委员代表4人     食堂经营业主2人

三、工作职责

组  长：食品卫生安全第一责任人，指导健全完善持证上岗、食品统购、验收、保管、加工制作、餐具消毒、安全防范、检查考评等一系列食品卫生安全管理制度。全面处理突发事件。

副组长：负责健全完善持证上岗、食品统购、验收、保管、加工制作、餐具消毒、安全防范、检查考评等一系列食品卫生安全管理制度。

成员:强化对食品卫生安全的督查、管理。科学制定学生就餐数量及价格。落实管理人员和饮食从业人员的聘用考核。负责组织相关人员参与统购食品的定点招标，指导采购组工作。领导食堂管理人员对食品采购、验货、加工制作、出售、餐具消毒、安全防范、食品质量、服务态度和综合考评等进行全方位管理。

民主管理办公室:食品卫生安全直接责任人，全面履行食堂的内部经营管理。协助分管领导对统购食品及原料的定点供货商的考察确定。负责小菜和零星物质的采购指导。负责从业人员法律法规与卫生知识的培训。

   食堂经营业主:参与对统购食品的定点供货商的考察确定，负责对小菜和零星物质的采购。负责环境卫生、餐具消毒、食品留样。主管配菜班的日常工作。负责对采购食品的验收、保管、出库。负责师生的菜品搭配，调控出售食品的质量、数量。及其他日常工作。