筠连中学食物中毒处理预案

为了有效应急处置学校内可能发生的食品卫生安全事故,确保事故处理工作高效,有序地进行,最大限度地减轻事故造成的损失,切实保障师生的生命安全,维护学校和社会稳定,促进学校教育的健康发展,特制订本方案.
    一、领导机构与职责
    1、机构设置:
    (1) 成立食品卫生安全工作领导小组:
    组 长: 刘强

副组长:兰刚 邓艺文
    组  员: 学校行政   各年级主任   各班班主任   校医杨敏
    (2) 领导小组下设办公室,全面负责日常工作及领导小组交办的事宜,办公室设在政教处,由兰刚主任兼任.
    (3) 医疗救护组:当发生食品卫生安全事故时,应立即向就近医疗机构发出医疗求援,拨打"120"医疗抢救电话.要及时果断将发病人员送到医院抢救.主动向医疗人员报告发病情况,做好秩序维护等工作.
    2、机构职责:
    (1) 领导小组职责:
    统一指挥食品卫生安全事故处理,协调各方力量进行应急救援,控制事态发展.统一组织事故善后处理工作,落实整改措施,尽快恢复学校正常教育,教学秩序.
    (2) 办公室职责:
    下发上级有关文件和本办制订的各项文件,通知,指导下属各相关部门或人员   实施应急处理预案.
    接到事故报告,立即向领导小组(组长)报告,随时掌握应急处理进展情况,协调各方关系,具体负责人员调度,组织后勤保障,保障应急处理工作的有序进行.
根据工作计划和领导小组的指示,在学校有计划有组织地开展食品卫生安全的宣传预防工作,并组织人员对开展工作的情况进行定期和不定期的检查,及时向领导小组反馈检查情况,提出阶段性工作建议.
    二、日常工作开展
    1、完善制度.在上级下发有关制度和工作意见的基础上,要求对本校食品卫生安全制度进行全面修订完善,并上报主管部门.
    2、强化督查.在领导小组的具体指导下,由办公室牵头,以各项食品卫生制度落实为重点,结合学校其它安全工作,进行定期和不定期的督查,并把督查结果反馈给主管责任人.
    3、落实职责.校长为学校食品安全第一责任人,安全监督员为直接责任人,食堂管理人员和从业人员分别在自己的岗位职责内负责,校长考核实行学校食品安全事故责任追究制.
    4、加强教育.加强对广大师生特别是食堂从业人员的食品卫生知识的宣传教育,通过举办专题培训班,知识讲座等形式,(从业人员必须取得培训合格证和体检合格证方可上岗)丰富卫生知识,增强卫生意识,提高自觉性和责任感.
    三、事故应急处理
    1、报告制度. 食品卫生安全事故发生后必须及时报告.具体为:师生发现少量(5人以下)轻度症状(如呕吐,腹泻)及时打举报电话向领导小组报告,再由领导小组逐级报告;发现较严重食品卫生事故(指出现严重食物中毒症状者或出现5人以上相同症状的群体发病情况,下同),应立即向领导小组(组长)报告,由领导小组向上级教育部门及当地政府报告,同时立即启动食品卫生安全应急预案.在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度.
    2、救援措施.一旦发生较严重学校食品卫生安全事故,由校长负责救援指挥.组长应当机立断,立即启动应急预案,按照预备方案,各就各位,组织救援行动.初步摸清症状,群体发病的还应彻查事故原因,排查发病人员,并建立动态性名册,防止遗漏.
    3、医疗求援.学校发生较严重食品卫生安全事故,应立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援,并拨打"120"医疗抢救电话.要及时果断将发病人员送到医院抢救.主动向医疗人员报告发病情况,做好秩序维护等工作.
    4、联系家长.学校发生较严重食品卫生安全事故,应及时与发病学生家长取得联系,如实说明发病情况,不盲目猜测.做好学生家长思想安抚,防止过激行为发生.设立家校联络处,及时解答家长提出的问题,力所能及地为家长做好服务工作.
    5、病源保护.学校发生较严重食品卫生安全事故后,应立即封存食堂菜肴样品,可疑食品,以便及时查找致病原因.
    6、人员调度.事故应急处理人员由领导小组组长统一调度,办公室具体安排,必要时可向卫生防疫部门抽调人员支援事故处理.明确分工,落实职责,听从指挥,确保到位.
    7、信息公开.保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权,及时,准确做好信息公开,并如实向上级部门汇报,不瞒报,谎报.对一些谣传也要及时澄清,避免不必要的误解.
    四、事故责任追究
    1、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究.
    2、对事故瞒报,谎报和不及时上报的行为进行严肃追究.
    3、对事故处理中的玩忽职守,推委扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究.