“民以食为天，食以安为先。”食堂工作是学校整体工作中的重要环节，是衡量学校后勤管理是否到位的重要指标，它不仅关系到全体师生的身体健康和生命安全，而且关系到学校教育教学工作的顺利开展。为进一步提高食堂人员的安全意识、卫生意识、岗位意识、服务意识，确保学校食堂食品安全，为广大师生提供安全、优质的餐饮环境, 根据上级主管部门的要求，结合学校实际，筠连县中学于2020年元旦节期间组织食堂员工开展了食品安全知识培训。

培训会从安全、敬业、服务、节约、团结五个方面，详细阐述了食堂在学校工作中的重要作用，并就加强食品安全管理、提高服务质量对员工提出了具体的要求。在培训结束后，学校又通过食品安全知识竞答活动对培训内容进行考核，并对工作人员送上节日礼物。

通过此次培训，食堂从业人员更加明确自己的岗位职责，进一步掌握了食品安全知识和各个工种安全操作技能，增长了在食品卫生和安全方面的专业知识，为学校食堂食品安全提供了有力的保障。

信息来源：四川省筠连县中学